Fine dining: il purismo incontra la complessità.

Assaporare “l’essenza dell’essenziale” e vivere come un lusso la grande semplicità.

Il cuore della nostra cultura dell’ospitalità e un luogo per la “bella vita”. Nell’antica Stube, al tavolo apparecchiato in maniera sobria, sarai deliziato da un piatto dopo l’altro: ti potrà sembrare minimalista, ma la sua complessa raffinatezza si rivela nei dettagli. René riunisce con audacia ciò che si dispiega sul palato come un piacere preciso, non pretenzioso, ma contemporaneo e di semplice eleganza, proprio come lo Steinbock.

Tutti i giorni

Dalle 19 alle 21

Eccellente selezione di vini

Infine, non manca certo qualche sorpresa, che prende vita in cucina e nella cantina vini, sei metri sotto il livello del suolo. È qui che custodiamo i nostri tesori, offrendo calici o bottiglie armonizzati con ogni pietanza. Saremo lieti di svelarti alcuni segreti sui viticoltori o sul terroir e perfino di raccontarti come abbiamo scoperto le tenute vitivinicole… non te ne pentirai!

Fine dining: il purismo incontra la complessità.

Assaporare “l’essenza dell’essenziale” e vivere come un lusso la grande semplicità.

Eccellente selezione di vini

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