La Lumosa: Das neue Fine Dining im Ansitz Steinbock

Minimalistisch, verspielt und von großer Tiefe

Nur vier Tische laden dich zur kleinen oder großen Reise durch Südtirol. Durch Erinnerungen. Durch unverwartete Kombinationen. Getragen von der mystischen Atmosphäre dieses intimen Genussortes hinter historischen Mauern, lässt dich ein Gang nach dem anderen staunen. Mutig führt Chefkoch René zusammen, was sich am Gaumen als punktgenauer Genuss entfaltet. Inspiriert von der nordischen Küche, anmutig, ohne Effekthascherei, bringt er Zutaten auf den Teller, die in ihrer Klarheit überzeugen – und mit ihrer bemerkenswerten Geschichte begeistern.

Abends geöffnet:

19.00 bis 21.00 Uhr
Dienstag und Mittwoch Ruhetag

Exzellente Weinbegleitung

Dazu gehört auch die eine oder andere Überraschung. Aus der Küche – und dem Weinkeller, sechs Meter unter der Erde. Von dort holen wir unsere persönlichen Schätze herauf und kredenzen diese abgestimmt zu jedem Gericht. Glasweise oder in der Flasche. Dazu erzählen wir dir sehr gerne mehr, über den Winzer, das Terroir, selbst, wie das Weingut von uns entdeckt wurde, ist eine Erzählung wert.

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