Viele Köpfe, ein gemeinsamer Weg

Mutter von Victoria und Sebastian, engagierte Gastgeberin und Kennerin der schönen Dinge. Als Elisabeth den Ansitz Steinbock im Alter von 20 Jahren übernahm, waren die Anfangsjahre schwierig, aber tief in ihrem Inneren wusste sie es: dieses Haus ist was Besonders. Nicht nur wegen seiner Geschichte, sondern vor allem wegen seiner Menschen, die in den Stuben und Suiten ein und aus gehen. Das lässt sich auch jeden spüren: Ihr feines Gespür für Schönheit und die Wünsche ihrer Gäste machen den Steinbock zu dem, was er heute ist: Einen Ort des guten Lebens.

Von den schönsten Bergen der Welt inspiriert, sich nicht mit dem Mittelmaß zufrieden zu geben, fühlte sich der junge Völser schon früh berufen, große Spuren zu hinterlassen. Zum Kochberuf kam er eher zufällig, seitdem gehört die gehobene Küche zu seinem Leben. Rene lernte viel im In- und Ausland, maß sich mit den besten Lehrlingen bei den WorldSkills Italy in Bozen 2020, welche er auch gewann, und steht seit Oktober 2024 als Chefkoch dem Steinbock-Küchentam vor. Mit seinen Kolleginnen und Kollegen teilt er den jugendlichen Ehrgeiz und die große Passion für den Kochberuf, ganz nach seinem Credo. „Heute besser sein als gestern und morgen besser sein als heute“.

Von uns allen freundschaftlich „Basti“ genannt, verkörpert der Restaurantleiter und geprüfte Sommelier die hohe Servicekultur und große Weinkompetenz im Steinbock. Mit viel Fachwissen und Gespür verantwortet er das Wohl der Gäste und den historischen Weinkeller. Seine Begeisterung schlägt Funken, wenn er seine Gäste individuell beraten oder zu exklusiven Weinverkostungen laden darf. Zuverlässig, belastbar und zielstrebig bleibt er immer offen für Neues.Die persönliche Weiterentwicklung und ein stetiger Wissensaustausch prägen seinen Alltag. Sein Motto: „Wine improves with age, I improve with wine“ – eine Einstellung, die er täglich lebt.

Ganz nach dem Motto „Getan ist getan“, lässt die verlässliche Stuben-Chefin nichts unerledigt. Zwar beißen sich an ihrer Genauigkeit manche ihrer Kollegen die Zähne aus, aber es wird nie langweilig mit ihr. Mit geschultem Auge schaut sie auf das Wohl ihrer Gäste – und auf deren Weinbegleitung. Die geprüfte Sommelière kennt sich nicht nur im Steinbock-Weinkeller aus, auch beim Wandern auf den Almen behält sie den Überblick.

Wein ist für Juri ein Gesprächsthema, eine Leidenschaft und ein Erlebnis, das er am liebsten mit anderen teilt. Als Sommelier im Steinbock bringt er sein Fachwissen mit seinem charmanten Humor an den Gast. Seine freundliche und genaue Art machen ihn zu einem wertvollen Kollegen; zielstrebig, flexibel und belastbar, meistert er den Trubel im Service mit Leichtigkeit und verliert nie den Überblick, weder über das Weinsortiment noch über die Wünsche seiner Gäste. Und wenn er nicht gerade neue Weine verkostet oder spannende Gespräche über edle Tropfen führt, trifft er sich mit Freunden oder widmet sich seiner zweiten Leidenschaft: Autos.

Von zarten Schokoladenkreationen bis hin zu himmlisch leichten Desserts. In der Patisserie des Steinbock ist Daniel Augschöll in seinem Element. Er bringt nicht nur frische Ideen, sondern auch eine große Portion Leidenschaft und Ehrgeiz in das Küchenteam ein. Sein Antrieb? Kreativität, stetiges Lernen und das Streben nach Perfektion. Als Patissier liebt er es, mit neuen Techniken und Texturen zu experimentieren. Lernfähig und ehrgeizig, aber auch mit einer gesunden Portion Ungeduld lebt Daniel sein Motto: „No guts, no glory“. Abseits der Küche verbringt er seine Zeit am liebsten mit Freunden oder auf dem Fußballplatz.

Die Arbeit ist zu anstrengend, der Tag zu lang? Nicht für diese junge Power-Frau. Aufgeben käme ihr niemals in den Sinn, das wissen auch ihre Kollegen. Denn um ihre Gäste rundum glücklich zu sehen, kann sie schon mal ein bisschen direkt und ungeduldig werden. Zielstrebig packt sie auch ihre Hobbies an. Beim Klettern überwindet sie immer wieder ihre Komfortzone, und Autofahren ist für sie nicht bloß ein Vorwärtskommen: Im Gegenteil: sie liebt es!

Noch einmal ein letzter Kontrollgang durch die Suite. Sind die Laken straffgezogen, ist alles an seinem Platz? Gewissenhaft geht sie ihrer Arbeit nach. Dabei gefällt es ihr, dass diese so abwechslungsreich ist. Das hat sicher auch mit den Kollegen zu tun, denen sie gerne weiterhilft: auf Nachfrage auch mit Wander- oder Radtourentipps fürs Wochenende. „Denn du wirst morgen sein, was du heute denkst“, so ihr Mantra.

Am Morgen ist sie eine der ersten, die den Steinbock aus den Federn holt. Als Frühstücksfee kümmert sich die langjährige Allrounderin darum, dass Kaffee, Eier und ofenfrisches Brot jeden Langschläfer munter machen. Ihre gelassene, offene und kontaktfreudige Art tut ihr übriges, in ihrer Nähe fühlen sich auch ihre Kollegen wohl. Auch wenn sie manchmal impulsiv und stur sein kann. Die selbstbewusste Judith sagt dazu nur so viel: „Kümmere dich nicht, was andere von dir denken.“

Ein schöner Tag beginnt mit einem strahlenden Lächeln – und genau dafür sorgt Sarah im Steinbock. Als Frühstücksfee und Gute-Laune-Garantin begrüßt sie die Gäste mit ihrem herzlichen Humor und ihrer positiven Energie. Sei es mit einer heißen Tasse Kaffee oder einem freundlichen Wort bringt sie jeden Morgenmuffel auf ihre Seite. Kommunikativ, flexibel und immer für einen Spaß zu haben, bringt sie Schwung in den Morgen. Auch wenn es manchmal etwas chaotisch zugeht, bleibt die gute Laune nie auf der Strecke. Ihre Freizeit verbringt sie gerne in der Natur, immer mit offenen Augen und ihrer Kamera, um besondere Momente festzuhalten.

Erika hält jede einzelne Suite im Steinbock mit viel Sorgfalt und einem Auge fürs Detail in bestem Zustand. Hilfsbereit, ehrlich und respektvoll, trägt sie zu einer angenehmen Atmosphäre im Steinbock bei und bringt ihre positive Energie ins Team ein. Die Zusammenarbeit mit ihren Kolleginnen und Kollegen liegt ihr besonders am Herzen. Für sie ist das Team weit mehr als eine Arbeitsgemeinschaft, es fühlt sich an wie eine große Familie. In ihrer Freizeit kocht sie gerne, hört Musik und dekoriert ihr Zuhause mit viel Liebe und Kreativität. Ihr Motto: „Niemals aufgeben, immer vorwärts!“ – eine Einstellung, die sie jeden Tag lebt.

Als helfende Hand im Steinbock springt Guido überall ein, wo er gebraucht wird. Effizient, produktiv und aufmerksam unterstützt er das gesamte Team. Sein größtes Ziel ist es, sich nützlich zu fühlen und Elisabeth sowie seine Kolleginnen und Kollegen bestmöglich zu unterstützen. Je mehr los ist, desto besser – Stress treibt ihn an und bringt ihn zur Höchstform. In seiner Freizeit liebt er das Zeichnen und genießt die gemeinsame Zeit mit der Steinbock-Familie - denn für ihn ist das Team mehr als nur eine Arbeitsgemeinschaft. Sein Motto begleitet ihn dabei immer: „Immer mit Gott im Mittelpunkt meiner Ziele.“