Das Wesen
echter Gastlichkeit.

Die große Einfachheit. Das gute Leben. Im Gourmet Hotel Ansitz Steinbock in Villanders in Südtirol kannst du es greifen. Zuhause bei Menschen, die mit einem Augenzwinkern deinen Tag und Abend verschönern. In den Stuben, wo Essen und Trinken zur Kunst erhoben wird. In den Suiten, die mit ihrer reduzierten Schlichtheit eine klare Sprache sprechen.

Gewissenhaft, geerdet und zugewandt. Wir sehen uns als stolzer Bewahrer unserer Geschichte und schaffen mit unserem Feinsinn für das Edle und Rare einen ästhetischen Raum für deine Zeit bei uns. Auf Augenhöhe, am liebsten mit einem direkten „Du“ auf den Lippen, aber mit dem gebotenen Feingefühl, lassen wir verbundene Nähe entstehen. Nähe, die ursprüngliche Wärme schafft und aus einem Gasthaus, ein Haus von Freunden für Freunde macht.

Zeitgenössisches Design
in alten Mauern.

Große Architektur im Kleinen

Weniger statt mehr. Der mutige Rückbau schafft Exklusivität. Nur mehr 12 Suiten, dafür eine schöner als die andere, stehen für Wohnlust und New Luxury in historischem Gemäuer in Südtirol.

Specials und Angebote

Von der Gastgeberin selbst kreiert, damit du das Gute Leben im Steinbock noch mehr genießen kannst. Jedes ist anders, und dennoch haben sie eins gemeinsam: Sie schenken dir das gewisse Extra – sei es als besonderer Steinbock-Moment oder als attraktiver Preisvorteil.

Meet the New Chef - Chef’s Table mit René Tschager

ab 1.450 Euro für 2 Personen

Last-Minute

15 % Skonto ab 3 Nächte

Mehr von uns - 4 Tage

4 Nächte bleiben, 3 bezahlen

Eisacktaler Kost, 3 Tage und 3 Restaurants

ab 1.440 Euro für 2 Personen

Early Bird

10 % Frühbucherbonus ab 3 Nächten im Zeitraum 07.09. bis 24.12.25

In Vino Veritas

Ab 1.880 Euro für 2 Personen

Almzauber mit Elisabeth

ab 3.900 Euro für 2 Personen

Long Stay

20 % Skonto ab 8 Nächten

Festtagsstimmung

ab 1.700 Euro für 2 Personen

Gutes Leben

5 % Skonto, ab 1.600 Euro für 2 Personen

Genussreigen

10 % Skonto, ab 3.010 Euro für 2 Personen

Der Genussreigen im Steinbock hat sich neu formiert!

Essen im Steinbock

Drei Restaurantkonzepte sind es nach wie vor. Neu ist die Küchenführung. Seit Oktober 2024 prägt René Tschager mit seiner jugendlichen Handschrift die Kulinarik im Ansitz Steinbock. Der gebürtige Südtiroler fasziniert mit seinem lässigen, unbeschwerten, aber ebenso präzisen und detailverliebten Kochkunst.

Ein Haus, ein Team, viele Persönlichkeiten

Die Gastgeber

Ein Abend, der mehr ist als nur gut Essen und Trinken. Die Seele tanzt, das Herz hüpft vor Freude. Selbst beim Einschlafen hast du noch ein Lächeln auf den Lippen. Dafür geben wir alles.

Untrennbar mit der Geschichte des Dorfes verbunden

Geschichte und Architektur

Erst Gerichtssitz, dann Wirtshaus. Der historische Ansitz Steinbock ist fest in der Dorfchronik von Villanders verwurzelt. Damals wie heute ist das schlossähnliche Haus eine Institution. Wenn aus Tradition tiefste Wertschätzung wird.

Sehenswertes gleich um die Ecke

Erlebnisse in der Nähe

Villanders liegt geografisch gesehen im Herzen Südtirols. Der ideale Ausgangspunkt also, um sich Weingüter, Architektur und Naturschönheiten in der Nähe mal genauer anzuschauen.